準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
五花腩肉 :
750 鹹肉 :
500 冬筍 :
750百葉結 :
400 輔料
姜 :
250黃酒 :
適量 具體步驟
1. 將五花腩和鹹肉切成2~3釐米的塊,冬筍切滾刀塊。姜拍碎。
2. 材料全部放入高壓鍋,水開後,撇淨浮沫。蓋蓋加閥,燒15分鐘。
3. 加入百葉結,再燒10分鐘。
4. 用砂鍋也可以,但時間要長點。用高壓鍋環保!呵呵!
5. 大功告成!
烹飪技巧
1、鹹肉、冬筍、百葉結可隨個人喜愛調整;2、若喜歡清淡,可將湯上的浮油撇去。3、由於鹹肉比較鹹,可不加或少加鹽。