香氣誘人的小炒蒜苗如何做簡單又美味

大家對它的印象我想大多停留在配菜上面，確實，蒜苗幾乎是我們平時做菜必不可少的一道配菜，蒜苗不僅自身清香，假如蒜苗的菜，尤其是湯，也會散發著一股淡淡的香氣，讓人頓生食慾。但是除作為配菜之外，蒜苗也可以單做成一道菜，小炒蒜苗從下鍋開始就會讓你沉浸在一股濃濃的香氣裡，直想快快出鍋。

主料

輔料

具體步驟

1.肉末用少許白花椒粉、生抽和料酒拌勻醃一會兒；

2.蒜苗洗淨切成2cm左右的小段兒，胡蘿蔔去皮切丁；

3.鍋中倒油，放入蔥薑末爆香後倒入肉末翻炒，中小火，邊炒邊用鏟子將肉末撥散。炒至肉末變白後盛出；[page

4.重起鍋，倒少許油。先倒入胡蘿蔔丁翻炒一小會兒

5.炒至胡蘿蔔邊緣有點發白時倒入蒜苗翻炒片刻

6.倒入肉末翻炒一下；

7..調入蠔油和生抽，炒勻。最後調入一點點香油和少許鹽就可以了。