![阿基師家常菜–香菇肉燥怎麼做好吃又簡單]( "阿基師家常菜–香菇肉燥怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
乾香菇 ：
6朵帶皮五花絞肉 ：
300桂皮 ：
2 八角 ：
2蒜末 ：
150 輔料
醬油 ：
4大匙紹興酒 ：
3大匙 冰糖 ：
1匙 具體步驟
1. .乾香菇泡水切粒狀、豬絞肉先用肉量1.5倍水量進電鍋蒸2小時備用。
2. 取油鍋，將蒜末炸至金黃倒出瀝乾，蒜酥備用。
3. 同上鍋，下作法1香菇粒炒香，再放桂皮、八角炒香備用。
4. 承上，將做法3料加進作法1電鍋內鍋煮滾，加入醬油、冰糖、紹興酒拌勻調味，挑出桂皮、八角，再下作法2蒜酥拌勻即可。
千里飄香谷
