![家常肉燥香茄煲怎麼做好吃又簡單]( "家常肉燥香茄煲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
茄子 ：
3條蔥 ：
3根 辣椒 ：
1根薑片 ：
3片沙拉油 ：
3大匙紹興酒 ：
30㏄ 醬油 ：
30㏄ 冰糖 ：
1大匙水 ：
100㏄香菇肉燥滷汁 ：
300㏄ 輔料
具體步驟
1. 茄子洗淨，切滾刀塊後泡入鹽水中備用；蔥、辣椒分別切段備用。
2. 鍋中入3大匙油燒熱，將茄子塊撈出濾幹水分，放入鍋中炸軟後取出。
3. 砂鍋中倒入1小匙作法2的油，加入蔥段、辣椒段、薑片炒香，再放入作法2的茄子塊、紹興酒、醬油、冰糖、水煮開後，倒入香菇肉燥滷汁煮滾，轉小火滷5分鐘即可。
千里飄香谷
