美味手擀湯麵如何做簡單又美味

手擀湯麵是一道營養健康的麵食菜餚，麵條是一道方便快捷的食材，有時候不想做飯不想炒菜時，一個人做些麵條來吃也是很好的。手擀麵是手工製作的很勁道，在配上一些肉丸之類的三鮮邵子，一道營養美味快捷的麵條就完成了。下面就是它的詳細做法請點選。

主料

輔料

具體步驟

黑木耳泡軟後，用生粉搓洗乾淨；其他的配料清洗乾淨，控水。（炸豬皮我是買的已經泡發好的，鵪鶉蛋也是買現成的）

豬腿肉洗淨，去掉筋膜，切小塊，放入料理機中絞成肉泥，加料酒，鹽，胡椒粉和適量的生粉攪拌均勻，再用手用力摔打肉泥，直到肉泥摸起來有彈性。

鍋中添適量水，加薑片，燒開後轉小火，將肉泥擠成肉丸。

撇去血沫，轉中火，煮至肉丸都飄起來

將其他的配菜放入湯中，煮約5分鐘

放入青菜燙熟，關火。加鹽調味。

煮鍋中添水燒開後，放入手擀麵煮熟。

將麵條撈入碗中，澆上三鮮湯即可，喜歡吃辣的可以淋上一些紅油。