西紅柿牛肉手擀麵裡面含有非常豐富的營養成分,營養價值很高的,而且口感非常好十分鮮嫩,出鍋裡的色澤也是很好的,美味又美麗簡直能稱得上完美了,所以把它介紹給大家,這麼好吃的一道菜有什麼理由我不自己試試呢。快來試試吧,一定不會讓大家覺得失望的。
主料
麵粉 :250輔料
鹽 :1勺具體步驟
麵粉加打撒的雞蛋液加鹽加適量的水,開揉。麵糰不能太軟,硬點做出來的麵條勁道。揉成團,實在揉不動就鬆弛二十分鐘。
鬆弛完的面揉光滑
灑上玉米粉,開始擀。麵糰比較硬,要有耐心,一點點往外擀。擀成大概2-3mm。
擀好的面上灑上玉米粉,折起來。
折成扇子的形狀。
切條,喜歡寬的就切款點。我是給小盆友吃的所以切得不寬。
切好的面上再撒上玉米粉,然後打撒。
切好的面在鍋裡抄一遍。
抄熟撂起用冷開水沖洗
在鍋裡倒適量油,八分熟時倒西紅柿下鍋,炒到七八分時加水煮開。牛肉是我事先烤好的,加牛肉時順便加些牛肉湯味道更好。加入麵條,煮開。加自己喜歡的調料。
搞定。
開吃。