清爽美味的手擀排骨麵如何做簡單又美味

麵食作為大家日常的喜愛，很多人每週或多或少都會吃幾碗面。其中手擀排骨麵因為其勁道的口感，鹹淡適宜的味道成為很多人的心頭寶。手擀排骨麵不僅味道清爽，適合一年四季各種氣候，排骨更是增添了手擀排骨麵的鮮美，使得手擀排骨麵吃起來讚不絕口。

主料

輔料

具體步驟

麵粉裡放3g鹽

一邊加水一邊攪拌成絮狀，

揉成比較硬的麵糰，麵粉乾溼度不同，水要酌量加，餳面半小時，中間揉兩次

餳麵糰時準備好排骨，蔥姜切好

鍋燒熱加少許油，放入蔥姜爆香

放入排骨，糖，醬油，炒上色

加適量水和高湯，加十三香燒開

案板上撒麵粉，把麵糰擀成大圓形，

擀好的面撒麵粉疊好，

切好，手擀麵誕生的瞬間也很有成就感的^_^

麵條下入鍋裡，要熟時放入自己喜歡的青菜，調入鹽，雞粉即可

美味手擀麵就做好了