花菜燒肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 菜都洗乾淨，瘦肉切片（厚度適中，不要太薄），肥肉切塊。

2. 熱油鍋，肥肉放進鍋裡煉油，油煉的差不多的時候將瘦肉倒進鍋，加鹽和糖翻炒幾下。

3. 倒少許老抽，加2～3碗水，放入生薑和八角，蓋上鍋蓋，中大火燒10～15分鐘（火候不同時間也不同）。

4. 將花菜和鵪鶉蛋倒入鍋，蓋鍋蓋，轉小火收汁（小火慢慢燒更容易入味兒），燒一段時間後加少許雞精，裝盤即可。

烹飪技巧

可以加一點青椒的，花菜不要跟肉一起入鍋，不然會燒化掉；鵪鶉蛋純粹是個人喜好加進去的，味道不錯的～如果不喜歡吃的話就不用加了～！