關於菜湯的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料大頭菜：1顆小排骨：250薑絲：5蔥段：10乾香菇：4朵枸杞：1大匙輔料鹽：1匙米酒：1匙具體步驟1.大頭菜削皮、香菇泡水切片、排骨走水...

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:7分鐘主料輔料金華火腿湯粒：半粒鹽，白胡椒粉，麻油：少許具體步驟1.準備材料2.炒香蝦乾，乾蔥，放滾水3.滾後放白菜，玉子豆腐，湯粒，中火滾...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大白菜：一顆中型雞：半隻薑：2片蛤蠣：半斤輔料米酒：一大匙鹽：一大匙具體步驟1.蛤蠣泡鹽水吐沙備用2.雞肉走完活水後洗淨*走活...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料原味豆漿：600蛋豆腐：半盒去皮紅目鰱：2尾蔥花：1匙薑末：1匙香菜：1匙水：600cc輔料米酒：1大匙香油：1大匙胡椒粉：1小匙紅油：適量醬油：...

“酸湯魚，苗族獨有的食品，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。一般是先加入特產糟辣椒和本地許多有營養的中草藥，借番茄酸烹出自然酸湯，然後將清洗的活魚下鍋煮。但是這比較適合大人的口味...

“湯甘香可口，淡淡的西洋參味讓人聞著精神百倍一般人可食用，適合氣血不足、陰虛胃痛者，胃寒者慎食排骨：補充蛋白質和脂肪酸、補鈣西洋參：增強中樞神病系統功能，保護心血管系統，提高免疫能力，促...

“日本風味！”食材明細主料蜆（500克）菠菜（4棵）豆腐（1個）輔料味噌粉（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）味噌蜆肉菠菜豆腐湯的做法步驟1、新鮮蜆先浸半至一小時。2、菠菜切小段浸水...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料冬瓜：600薑絲：50薏仁：150鹹冬瓜：1小塊輔料米酒：1匙具體步驟1.1杯薏仁對2杯水，進電鍋蒸熟備用。2.冬瓜去籽囊切成片狀放進袋...

準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道酸菜豬紅湯是一道有著自己獨特味道的美食，這道美食的味道十分特別，主要是因為這道美食用到了酸菜，酸菜的味道是酸酸...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料南瓜：一公斤洋蔥（切薄片）：一顆蒜瓣：四粒輔料奶油：六十公克雞湯：一公升鮮奶油（singlecream）：兩百五十西西巴西利（parsley。裝飾用...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料吳郭魚：1條蛋豆腐：1盒薑絲：1大匙蔥花：1大匙大黃瓜：1/4條輔料鹽：1大匙米酒：1匙胡椒粉：1匙香油：適量具體步驟1.蛋豆腐橫切再切四...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料小排骨：200黃玉米：300玉米筍：100薑片：1大匙蔥段：1大匙輔料米酒：1匙鹽：1/2匙香油：適量具體步驟1.小排骨走水至變白。玉米切2公...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘在日常生活中，豬血在菜市場是隨處可見的，並且價格親人；酸菜用它本身特別的魅力俘獲了眾多粉絲的心，在大多數家庭中也是日...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料薑：1小塊冷凍鯛魚片：200香菜：10蛋：1顆玉米粉：1匙輔料魚露：1匙米酒：1匙香油：1/2匙胡椒粉：1/2匙具體步驟1.薑切絲備用。2.鯛魚肉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料菜頭粿：600白蘿蔔：150蝦皮：20蒜苗：1根芹菜：3根乾香菇：3朵蔥：1根高湯：1000cc紅蔥肉燥：1大匙輔料魚露：1匙白胡椒粉：1匙具體步驟1....

“營養十足”食材明細主料南瓜（1個）雞腳（6個）雞腎（4個）花生（100克）甜味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）南瓜花生雞腳雞腎湯的做法步驟1、南瓜去皮去種子切件2、雞腳及雞腎洗淨3、花生浸一會4、把...

“滋潤養顏”食材明細主料蘋果（1個）雪梨（1個）鮑魚（適量）響螺（適量）豬骨（500克）輔料南北杏（適量）無花果（適量）甜味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）萍果雪梨鮑魚豬骨湯的做法步驟1、鮑魚響螺先叫魚檔去殼...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料絲瓜：1條蚵仔：200菜脯乾(大塊的)：50薑絲：20蔥花：10蓮藕粉：1大匙輔料鹽：1小匙米酒：1大匙香油：少許具體步驟1.菜脯切斜片後...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料皮蛋：適量輔料油，鹽，蒜：適量具體步驟1.將杆子丟棄，留下葉子部分，一節節摘下，洗乾淨。2.皮展切丁，大蒜拍碎。3.鍋燒油八分...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紫菜：多一點雞蛋：兩粒水：適量輔料鹽：一小湯匙麻油：一湯匙有機麵皮：適量具體步驟1.首先，將紫菜和水倒入鍋中，待滾。2.水滾...

“用剩菜翻做新菜,是常有的事,味道還真出乎意料,有時要比新鮮做的菜還要入味.也簡化了好多準備功夫.這斑魚豆腐湯就是一個很好的案例.昨晚,原預姐姐來吃飯,結果沒來到,留下好多菜餚,其...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料白切熟鴨肉：1/4隻酸菜心：200薑絲：20蔥段：2根輔料魚露：1小匙白醋：1小匙米酒：1匙具體步驟1.蔥段燙熟打結備用、酸菜心逆紋切薄...

“珍珠菜，別名紅絲毛、過路紅、閹雞尾、活血蓮、紅根草、赤腳草、狼尾巴花、狼尾珍珠菜鴨腳菜、白花蒿（安徽亳州市，廣東地區）。珍珠菜的營養：珍珠菜的莖葉中含豐富的礦物質，尤以鉀的含量最高...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘家裡人都喜歡喝湯，經常煲湯，各種材料都可以做成湯的，而且味道也是不錯的，就像今天，今天就買了豬血，跟酸菜，要做一個酸菜豬紅...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞：1只輔料蠔油：適量鹽：適量紅蔥頭：10瓣姜：1小塊具體步驟1.白切雞那樣煮，幾片姜，水沒過雞煮2.洗好紅蔥頭，那個葉子是地膽頭用...