自制黃花菜燒肉如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃花菜 ：50
五花肉 ：200

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.將晒乾的黃花菜用溫水浸泡2小時以上

2.撈出瀝乾水份

3.五花肉先帶皮的，洗淨

4.切小塊備用

5.姜切成小片備用

6.熱鍋下油，炒薑片

7.加切好的五花肉一起炒

8.加適量老抽調味

9.炒到肉變色為好

10.加黃花菜一起炒

11.翻炒入味後

12.加適量清水

13.以淹沒黃花菜和肉為好

14.大火燒開後，轉中小火燜煮約20分鐘

15.加適量鹽調味

16.收汁出鍋

烹飪技巧

喜歡吃辣的話，也可以加適量尖椒調味。