美味紅燒肉末花椰菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 花菜切開，在淡鹽水中浸泡半個鐘點以上，以徹底去除內中殘餘的農藥。取出，瀝乾水份。

2. 油鍋燒熱，倒入蒜蓉，爆香；倒入花椰菜，以及炒香的肉末，一起翻炒均勻。

3. 花菜可能比較難全部炒透炒熟，所以最好在炒的時候加入少許高湯（約半碗）在鍋裡，煮一煮，當高湯煮乾的時候，菜也就熟了。

4. 出鍋前加適量食鹽，調味，再撒上少許香蔥末，一道香氣四溢的紅燒肉末花椰菜就做好了。