自制蔓越莓麥芬如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

泡打粉 ：4
無鹽黃油 ：80
雞蛋 ：2個
白砂糖 ：84
低粉 ：155
牛奶 ：70ml

輔料

蔓越莓 ：60

具體步驟

1.準備並稱量好各原料；

2.無鹽黃油室溫軟化，加入白糖，用橡皮刮刀拌均勻；

3.再用打蛋器打發；

4.少量分次加入雞蛋，每次打到全部吸收後再加入下一次；

5.加入全部雞蛋後的黃油蛋液糊；

6.篩入1/3的粉，用橡皮刀拌均勻，拌到還能看到少量粉的時候；

7.加入1/2的牛奶翻拌到吸收，同樣丙依次篩入1/3的粉類，1/2的牛奶......直至全加入，拌均勻；

8.拌好的麵糊；

9.加入蔓越莓；

10.略拌均勻；

11.將麵糊裝入紙杯裡，表面再撒上適量的蔓越莓粒；

12.放入180度預熱好的烤箱裡，中層烤25分鐘左右；

13.出爐放涼；

14.就可以食用。

烹飪技巧

加入蔓越莓的時候，不要拌太長時間，略拌一下即可。