![美味燒鯽魚怎麼做好吃又簡單]( "美味燒鯽魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
鯽魚 ：
2條 輔料
蔥 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量幹辣椒 ：
少許 胡椒粉 ：
少許 醬油 ：
少量 醋 ：
少許 具體步驟
1. 將剖好的魚洗淨，內壁塗上鹽醃製20－30分鐘，配料切末待用；
2. 魚放入熱油中炸至金黃色起鍋；
3. 在熱油中放入姜、蒜、幹辣椒翻炒出香，再放入炸過的魚，加少許醬油，醋，然後加入清水煮開；
4. 煮的過程中可加些雞精、胡椒粉調味，煮開後3－5分鐘即可，撒上蔥起鍋。
烹飪技巧
a.做好後的魚上面是魚籽；有魚籽的話也可以先炸一下再跟魚一起做，以去腥味；b.因為魚已經醃過，所以過程中沒有再放鹽。
千里飄香谷
