![五味俱全的紅燒鯽魚怎麼做好吃又簡單]( "五味俱全的紅燒鯽魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
35分鐘主料
鯽魚 ：
1條 輔料
香蔥 ：
3根蒜子 ：
1瓣料酒 ：
適量油 ：
適量生薑 ：
1小塊食鹽 ：
1小勺水澱粉 ：
適量香醋 ：
適量 具體步驟
![五味俱全的紅燒鯽魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "五味俱全的紅燒鯽魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.朋友釣的野生鯽魚收拾乾淨
![五味俱全的紅燒鯽魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "五味俱全的紅燒鯽魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.生薑切絲，蔥切蔥花，魚切花刀
![五味俱全的紅燒鯽魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "五味俱全的紅燒鯽魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.坐鍋放油，加小勺鹽，可防粘鍋
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4.放魚小火煎至兩面金黃
![五味俱全的紅燒鯽魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "五味俱全的紅燒鯽魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.加生薑，蒜末炸香，再加料酒，香醋和適量水，加蓋燜燒
![五味俱全的紅燒鯽魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "五味俱全的紅燒鯽魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.湯計快乾加老抽，適量水澱粉勾芡湯汁快乾時加適量老抽，用水澱粉勾芡，撒蔥花即可
![五味俱全的紅燒鯽魚怎麼做好吃又簡單 第8張]( "五味俱全的紅燒鯽魚怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.裝盤時魚尾斷了，不過味道還行，
烹飪技巧
煎魚時油鍋加鹽可防粘，魚肚的黑膜要完全去掉可減少腥味
千里飄香谷
