加盟黃燜雞米飯有錢途

餐飲提問：

加盟黃燜雞米飯有錢途

liuxd121回答：

加盟黃燜雞米飯有錢途，教你黃燜雞米飯的做法 食材明細 琵琶腿適量 米飯適量 幹香菇適量 青紅柿子椒適量 料酒適量 蠔油適量 醬油適量 白糖適量 鹽適量 白胡椒粉適量 八角適量 蔥段薑片適量 鹹鮮口味 燜工藝 三刻鐘耗時 簡單難度 1琵琶腿(一定要用琵琶腿)洗淨斬塊，泡上兩三遍，清洗一下血水。 2加入料酒、蠔油、醬油、白糖、鹽。 3用手抓勻，使之入味。 4再加入蔥段、薑片、八角、白胡椒粉拌勻，醃製15分鐘。 5幹香菇用熱水先洗一下，再加入熱水泡發。注意泡香菇的水不用太多，這道菜雞肉要先用壓力鍋壓熟，所以水分不會消耗太多。燉雞肉需要多少水，泡香菇就用多少水。 6青紅柿子椒切塊備用。 7把醃好的雞塊、泡好的香菇和香菇水一起放入壓力鍋內，大火壓制約8分鐘成熟。 8將壓好的雞腿倒入炒鍋中或砂煲中，揀出料頭，蓋上蓋用中大火稍微收一下汁。 9待湯汁稍微濃稠、濃郁後，加入青紅椒再燜一分鐘，出鍋即可。 10配上米飯，脣齒留香。