準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘蛋撻是澳門傳到大陸的一種甜點小吃,最初接觸他還是在肯德基裡,那種嫩滑的口感配上酥脆的外殼,簡直是吃了一個還想吃,但是真的很貴對於我家來說,只能是偶爾買一個解解嘴饞了。現在有了烤箱自己研究做法,為了不浪費蛋清,做了這個滑嫩原味全蛋蛋撻。
主料
蛋撻皮 :
9個 牛奶 :
100 雞蛋 :
100 輔料
淡
奶油 :
70 煉乳 :
1勺 具體步驟
雞蛋打散備用
把淡奶油、牛奶、白糖放入鍋中加熱至白糖融化即可關火
加入一勺煉乳,攪拌均勻
把打散的雞蛋倒入牛奶中,攪拌均勻
過篩一下,使口感更加細膩,烤箱上下火200度預熱,放進預熱好的烤箱,上下火200度,中層15-20分