好吃的紅燒條魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

很多人覺得紅燒條魚都很腥，主要是方法不當。其實紅燒青條魚是一道很好吃的家常菜，做法也是很簡單的，訣竅就是一定要煮透才好吃！青條魚具有抗衰老和抗癌功效，因為體型較小用來紅燒再好不過了。而且煎好後的青條魚味香鮮可口，肉質幹香，加上正宗豆瓣佐料，簡直誘人得不行！

主料

青條魚 ：500

輔料

鹽 ：2勺
糖 ：2勺
料酒 ：2勺
老抽 ：2勺
醋 ：2勺
蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
辣椒 ：適量
胡椒粉 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

鍋裡油7分熱，放下青條魚中火煎.

2.西紅柿切塊

3.香蔥切粒

4.鍋裡燒油

5.下土豆炒熟

6.把炒熟後的土豆撈出來，鍋裡留下油

7.下番茄炒成番茄醬

8.下入土豆塊一起炒勻，加香蔥的蔥白

9.鍋里加水燒開

10.水開後下入麵條煮兩分鐘後放鹽雞精十三香調味就可以了

加胡椒粉，雞精，蔥段即可.

烹飪技巧

紅燒青條魚最關鍵的是，用油把魚煎透，炸出水份，這樣腥味就少些，只剩下香鮮味了。