作為高階野味的鹿肉它的肉質十分細嫩、味道很是鮮美。鹿肉含有易被人體吸收的蛋白質，脂肪和維生素。鹿肉雖好，但是老人和小孩不宜多吃。香菇含有多種維生素，低脂肪及礦物質，對消化不良與便祕有很好的調節作用。一口咬下去，嘴裡充滿了鹿肉的細膩與香菇的鮮味。
主料
香菇 ：300g輔料
花椒 ：適量具體步驟
1.把肉 從冰箱裡拿出來
2.解凍，利用這個時間和麵、調餡
3.水、適量麵粉用筷子攪拌，最後用手揉成麵糰
4.面和好了，蓋蓋子醒三十分鐘
5.香菇洗乾淨
6.把香菇切碎
7.鍋裡放油燒熱、放適量花椒，炸出香味兒後把花椒撈出
8.倒入香菇翻炒
9.加適量醬油繼續炒
10.炒好了，放涼了再用
11.鹿肉先切成小塊、
12.剁成肉泥
13.切點姜
14.切一棵蔥
15.加鹽、十三香，適量水和餡。
16.開始包了，先做皮
17.把餡放中間
18.捏起來
19.這樣拿著，兩個手輕輕擠一下
20.包好了
21.包完了，煮煮吃吧
22.煮好了
23.味道不錯噢。只是這鹿肉拌餡時放好多油，還加不少的水。不然太乾了不好吃
千里飄香谷
