美味的牛肉餃子如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

熟南瓜 ：300
麵粉 ：550
牛肉 ：300

輔料

胡椒粉 ：適量
紅蘿蔔 ：1個
鹽 ：適量
老抽 ：少許（也可不加）
洋蔥 ：1個
黑木耳 ：適量
醋 ：少許

具體步驟

1.蒸熟的南瓜碾碎。

2.加入麵粉，這裡面沒有加水，直接和的。

3.和成團後蓋上溼布醒一會兒。

4.醒面的時候就開始剁肉，剁成細顆粒。

5.筷子朝一個方向攪打。我手沒力時間不夠長。

6.三種素菜切丁，加入合種配料拌勻。

7.拌好的餡料。

8.麵糰搓長揪成大小均勻的劑子。擀成中間厚邊緣薄的餃子皮。

9.放餡料包成型。

10.放托盤。

11.鍋裡水燒開後放入餃子，中間加三次冷水蓋上鍋蓋，煮熟。

12.湯里加豬油、蔥花、鹽、適量醋，喜歡辣的加點辣椒。完成。

烹飪技巧

因為右手不能太用力，牛肉沒有攪打上勁而導致加調料後出水。朋友們引以為鑑吧！