牛肉餃子的營養價值|牛肉配啥菜包餃子好吃

日常生活中人們會用很多食材來包餃子，牛肉是千千萬萬餃子餡中十分常見的一個。那麼牛肉配啥菜包餃子好吃？牛肉餃子的營養價值多少？下面就讓我們大家一起來看看。

一、牛肉配啥菜包餃子好吃

牛肉本身有些硬，單獨做餃子餡可能會影響餃子的口感，所以要在裡面加一些蔬菜來保證餃子的口感。牛肉芹菜餃子、牛肉大蔥餃子、牛肉蘿蔔餃子、牛肉胡蘿蔔餃子、牛肉洋蔥餃子，這些都是不錯的搭配，在保證牛肉鮮香的同時，也不遮蓋蔬菜本身的清香。

二、牛肉餃子的營養價值

1.牛肉含鋅、鎂。

鋅是合成蛋白質的助推器、是促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅、穀氨酸鹽以及維生素B6的作用結合在一起,可以增強免疫系統的免疫力。鎂除了有支援蛋白質的合成、增強肌肉力量的作用外,還可以提高胰島素合成代謝的效率，這比其他兩個作用更為重要。

2.牛肉含維生素B6

隨著蛋白質需求量的增加,飲食中所應該增加的維生素B6也會隨之增加。牛肉含有足夠的維生素B6，可增強免疫力。

3.牛肉含維生素B12。

在細胞的產生過程中，維生素B12有著至關重要的作用,而將氧帶給肌肉組織的是紅血球。身體進行高強度訓練所需的能量由維生素B12提供，而維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝。

4.牛肉含鐵。

與其他肉類相比，牛肉中鐵的含量極為豐富，而鐵是造血時所必須的元素。

5.牛肉富含肌氨酸

肌氨酸對肌肉的增長和力量的增強有著特別的作用。肌氨酸是肌肉燃料之源,訓練的時間得以長久，就是因為肌氨酸可以有效補充三磷酸腺苷,

牛肉餃子營養價值極為豐富，是日常飲食中十分不錯的選擇。牛肉配啥菜包餃子好吃，可選擇的搭配很多，正所謂眾口難調，大家可以根據自己的喜好搭配出自己喜歡的餃子餡。在製作餃子餡時如用了不易煮熟的食材，可以先將食材焯水，再製作餃子餡。