這道美味的菜花牛肉餃子的主要材料是牛肉餡、豬肉餡和菜花。菜花放入餃子中是一種挑戰，而且牛肉餡、豬肉餡和菜花的搭配新穎又美味。餃子是傳統美食，家中製作也很簡單而且很衛生。在餃子餡中加入各種調味料使得餃子更加的鮮美多汁，一口藥下去，多種口味都在口中，口齒留香。
主料
菜花 ：1個輔料
香油 ：適量具體步驟
1.將麵粉兌水和成麵糰。擱置一旁醒面。
2.將除黃油外的主麵糰材料放在一起，揉至麵糰表面光滑，能拉出比較厚的膜。
3.加入黃油後揉至擴充套件階段。將麵糰放在溫暖處進行基礎發酵。
4.製作歐克皮：將歐克皮材料放在一起揉成光滑均勻的麵糰，包上保鮮膜，進行鬆弛。
5.基礎發酵完成的麵糰分為6份，分別排氣滾圓，鬆弛15分鐘。
6.將歐克皮每種顏色分為兩份，擀成圓形，儘量擀大擀薄。
7.將完成鬆弛的麵糰拍扁，包入豆沙餡後捏緊收口。
8.收口朝下，包上歐克皮，歐克皮在底部也要捏緊收口。
9.用剪刀在麵糰側面剪六道口子，麵糰頂上插葡萄乾作為南瓜柄。
10.將麵糰排在烤盤上，並放在溫暖溼潤處進行最後發酵。
11.最後發酵結束前十分鐘，烤箱預熱至170℃。
9.成品，?菜花餃子 吃起來蠻入味的 不錯。
千里飄香谷
