蘿蔔乾炒鴨腎如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蘿蔔幹炒鴨腎主要是由蘿蔔乾和鴨腎炒制而成。蘿蔔乾色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，口感鹹香脆口，有消食開胃的功效。鴨腎營養價值極高，能夠補腎益本，炒出來的蘿蔔乾炒鴨腎光是味道就已經吸引了人。如果沒有嘗過的話，趕緊嘗試，試一下吧

主料

鴨腎 ：300
蘿蔔乾 ：100

輔料

香蔥 ：2根
食用油 ：少許
醬油 ：少許
薑片 ：4片
幹辣椒碎 ：少許
蒜蓉 ：少許
食鹽 ：少許

具體步驟

1.1鴨腎清洗乾淨切片備用。

2.2.蘿蔔乾用水泡下去掉鹹味，切粒備用。

3.3.香蔥清洗乾淨切段備用。

4.4.鴨腎用平面水煮開撈起去味。

5.5.重新洗鍋倒入食用油燒熱，撒入蒜蓉爆香，倒入鴨腎、薑片翻炒一分鐘左右。

6.6.這時倒入蘿蔔乾和鴨腎一起翻炒一分鐘左右，再倒入少許醬油、撒上少許幹辣椒碎一起翻炒一分鐘。

7.7.這時候鴨腎已經熟了，把香蔥段撒上去翻炒一下就可以出鍋了。

8.8.脆口的蘿蔔乾炒鴨腎就完成了，可以聞到特有的蘿蔔乾香味，光是味道就已經吸引了家裡兩個挑食的熊孩子。

烹飪技巧

鴨腎切好片最好可以過下水煮一下去味。