好吃的蘿蔔乾炒鴨腎如何做簡單又美味

我經常會做各種各樣的食物，比如說晒蘿蔔幹或者做鹹菜，這次我就用蘿蔔乾和鴨腎一起炒來做道非常好吃的蘿蔔乾炒鴨腎，鴨腎就是我們常說的鴨胗，它的營養價值很豐富但是膽固醇偏高儘量不要多吃，蘿蔔乾的香脆加上嚼勁十足的鴨胗真是極好吃。

主料

輔料

具體步驟

1鴨腎清洗乾淨切片備用。

2.蘿蔔乾用水泡下去掉鹹味，切粒備用。

3.香蔥清洗乾淨切段備用。

4.鴨腎用平面水煮開撈起去味。

5.重新洗鍋倒入食用油燒熱，撒入蒜蓉爆香，倒入鴨腎、薑片翻炒一分鐘左右

6.這時倒入蘿蔔乾和鴨腎一起翻炒一分鐘左右，再倒入少許醬油、撒上少許幹辣椒碎一起翻炒一分鐘。

7.這時候鴨腎已經熟了，把香蔥段撒上去翻炒一下就可以出鍋了。

.8.脆口的蘿蔔乾炒鴨腎就完成了，可以聞到特有的蘿蔔乾香味，光是味道就已經吸引了家裡兩個挑食的熊孩子

烹飪技巧

鴨腎切好片最好可以過下水煮一下去味。