美味螃蟹豆腐姬菇羹如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味螃蟹豆腐姬菇羹含有豐富的蛋白質，螃蟹豆腐姬菇羹中還含有豆腐，鮮嫩的豆腐中營養成分十分的高，而螃蟹加入其中，不僅味道鮮美耐吃，而且對我們的健康十分有益，都說食療對我們來說十分重要，那麼螃蟹豆腐姬菇羹在食療裡也算首選了。

主料

豆腐 ：1塊
姬菇 ：70
螃蟹 ：2個

輔料

油 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
姜 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
水澱粉 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.大閘蟹刷淨，去底蓋，對半切，去蟹胃。

3.姬菇洗淨撕小片，

4.豆腐切大塊，放入油鍋煸炒一下，

5.放入2碗清水，煮開3分鐘

6.放入大閘蟹，

7.放入姬菇，

8.加薑片蔥結，料酒，煮開8分鐘，

9.加些鹽，胡椒粉，雞精煮開1分鐘，

10.放入水澱粉煮開，撒些蔥花即可。

烹飪技巧

1.豆腐羹用的是嫩豆腐。2.時間可以煮的稍微長些，這樣螃蟹的鮮味可以更好的滲入豆腐。