外酥裡脆油炸翻果如何做簡單又美味

油炸翻果，顧名思義，是取其食物形態之名，是用刀從麵皮的中心位置劃上一個小口，然後，把麵皮兩端中的一端插入小口，再做適當拉伸。 油炸翻果是用麵粉，白 糖，花生油，通過晾，油炸烹製而成的點心。食物外酥裡脆，可適當加入黑芝麻調味，深受大眾喜愛。

主料

輔料

具體步驟

1.盆裡加入白糖,黑芝麻。

2.加入麵粉，倒入開水稍燙。

3.和勻成麵糰，醒10分鐘。

4.擀成薄皮。

5.切成方形的小片。

6.用小刀從中間喇幾道。

7.把一頭從中間穿過。

8.翻一下，就成了。

9.把做好的坯子晾一會。

10.鍋裡放入花生油，燒熱，放入翻果坯子。

11.炸一會，飄起來。

12.成金黃色，撈起。

13.香脆好吃的翻果子。。。

烹飪技巧

1。麵糰和硬些，不容易粘在一塊。2。做好的翻果坯子晾會兒，可以更快的炸脆。3。燙麵主要是炸時會鼓起來，更脆，而不是硬。