家常菜清蒸鮑魚如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鮑魚 ：8只

輔料

蔥 ：適量
料酒 ：1小勺
蠔油 ：1小勺
蒸魚鼓油 ：1小勺
紅辣椒 ：少量
姜 ：少量
蒜 ：少量

具體步驟

1.鮑魚刷洗乾淨

2.切刀花，擺盤

3.蔥薑蒜剁末，紅辣椒切丁

4.用手把蔥薑蒜放在鮑魚上，捏一點點鹽，雞精撒在每個鮑魚上，不要多哦

5.蠔油，蒸魚鼓油，料酒，1:1:1的比例調製於碗裡

6.用勺子將汁淋在鮑魚上

7.蒸鍋的水可提前燒開，把鮑魚輕輕放在隔層上，大火10分鐘就可以

8.10分鐘後鮑魚取出放上蔥花

9.鍋裡把油熱好，放入少量蔥薑蒜末，紅辣椒，關火！

10.用勺子淋油，每個鮑魚一小勺

11.是不是很簡單又上檔次啊

烹飪技巧

放蔥薑蒜末用手放，輕輕壓實，這樣鮑魚入味，外觀也整齊好看！