熊貓麵包的做法 I love panda--熊貓麵包 熊貓麵包怎麼做

“看的韓國方子，根據自己的情況作了些小改動”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

熊貓麵包的做法步驟

• 1、除黃油之外的材料混合到一起，揉成光滑麵糰。
• 2、加入黃油，揉至完全擴充套件。
• 3、盆上加蓋保鮮膜，進行第一次發酵。
• 4、麵糰排氣，先取出20g放一旁，剩下的分成7份。
• 5、把可可粉和牛奶，加入20g的小麵糰中。
• 6、把可可麵糰分出耳朵、眼睛、鼻子（20g是預算量，我後來剩了一些）。
• 7、分割好的原味麵糰滾圓，把可可麵糰做出的耳朵、眼睛、嘴巴底部沾點水，粘到麵糰上。
• 8、烤箱預熱180度，20分鐘。

小竅門

1、在過程5中，製作可可麵糰時，可可粉先加3g，揉勻，看顏色合適不，不行再慢慢新增；牛奶也是，根據天氣和麵團情況，可適量增減。
2、熊貓造型時：如果耳朵粘不穩，可以在耳後用牙籤固定，烤完後輕輕取下。
3、烤制過程中，越8分鐘時觀察下面包上色情況，最好10分鐘的時候加蓋錫紙，以免烤太上色。