“這款餅乾從準備材料到出爐足足花了我4個多小時
是要趕在週五去朋友家前做出來的
覺得帶上些自制的小點心與友人見面,既有心意又有誠意
餅乾的材料都很常見,也不要求特殊的模具,唯獨需要的是一份耐心
熊貓餅乾做得並不十分好看,樣子還是有欠缺
但這份心意是專門為了認識15年的閨蜜特別準備的,相信她是不會介意滴~”
1、黃油軟化加入糖粉
2、加入蛋液繼續打發至蛋液和黃油充分融合
3、黃油中加入篩好的低筋麵粉
4、用橡皮刮刀切拌均勻
5、基礎黃油麵團分成70克,115克和125克三份,分別對應的配好可可粉,玉米澱粉和抹茶粉
6、三種黃油麵團分別加入三種粉,搓搽均勻合成三色麵糰。第一份可可麵糰分成10克一份,15克四份。10克的做鼻子,15克做眼睛。第二份抹茶麵團分成13克一份,127克一份;第三份原味麵糰分成16克一份,40克一份和69克一份
7、每個麵糰搓成條,每條長度為20cm
8、40克的原味麵糰按扁平10克的可可鼻子麵糰放在按扁的原味麵糰中間
9、16克的原味麵糰按扁包在鼻子上兩條15克的可可眼睛麵糰稍按扁按在鼻子兩邊
10、剩下的原味麵糰包裹在外層面團頂部放上一塊按扁的13克抹茶麵團兩條滾圓的15克可可麵糰放在抹茶麵團的兩邊;剩下的抹茶麵團擀開,擀平
11、抹茶麵團包裹在最外面,套上保鮮膜放冰箱冷凍室30分鐘
12、凍硬的麵糰用刀切開,每片厚度為5MM
13、放入預熱165度的烤箱,中層上下火22分鐘
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