葷素搭配肉沫豆角土豆飯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

肉沫豆角土豆飯，是一道醇香可口的健康美食，主要原料有豆角，豬肉，土豆等，所用的食材都是營養豐富的家常材料，土豆口感軟糯，富含澱粉，與豆角可謂黃金搭檔，豬肉的加入可以使菜餚營養更加豐富均衡，口感也更加醇香美味，吃一碗肉沫豆角土豆飯，保證元氣滿滿。

主料

水 ：2碗
大米 ：1碗
土豆 ：1個
豆角 ：200

輔料

鹽 ：2勺
料酒 ：1湯匙
油 ：適量
五香粉 ：2勺
雞精 ：2勺
醬油 ：2湯匙
蔥花 ：適量

具體步驟

1.洗好的米放入2倍水浸泡

2.把豬肉剁成肉沫

3.放入蔥花、1湯匙醬油、1湯匙料酒、1勺鹽、1勺五香粉、1勺雞精，順著一個放心攪拌均勻

4.土豆、豆角切粒，適量蔥花備用

5.油鍋燒熱放1勺五香粉，熱鍋下肉沫炒香變色

6.倒入豆角、土豆、蔥花，放入1勺鹽，雞精，1湯匙醬油，繼續大火煸炒。

7.炒至土豆焦香，豆角變翠綠色出鍋備用

8.把炒好的土豆豆角倒入準備好的米鍋裡，正常燜煮即可

9.電飯鍋跳到保溫時，再繼續燜個10來分鐘，米飯味道更，軟糯可口

烹飪技巧

1、蒸米飯時按自家的口味正常蒸就好，水跟平時蒸米飯一樣，我喜歡吃軟糯一點的所以加了米的2倍水。