中華的飲食文化和中國上下五千年的歷史文化一樣源遠流長，博大精深。無論是宴會上的精美餐飲還是家常飯桌上的菜餚，都一樣的美味可口。而將蔬菜和肉類搭配也是日常人們餐桌上的家常美味，但我們都知道有些食物是相剋的，所以在搭配組合的時候就會有疑惑，什麼食物是可以相互搭配而什麼食物又是不可以搭配組合的。今天小編就著韭菜能炒肉嗎這一例子給大家介紹一下吧!
一、韭菜能炒肉嗎
答案當然時可以的，韭菜和肉一起炒，不但非常美味，因為菜可以吸收肉的油膩，綜合它倆的口感，而且葷素搭配也對我們身體有非常好的作用。
1.韭菜炒豬肉片
雖然說現如今的豬肉價格依舊水漲船高，但我們不能否認韭菜炒豬肉片的美味，而且，政府也已經出臺相關政策，豬肉價格有望在一段時間後恢復到正常水平，這樣我們就又能享受到它的美味啦!
炒韭菜豬肉片，關鍵的因素就是豬肉片的薄度，太厚的話它的油脂不易被韭菜吸收掉，這樣的菜餚口感也不會太美妙。所以首先我們就要將韭菜清洗乾淨備用，再將豬肉切片。然後，熱油熱鍋倒入蔥薑蒜爆香，再放入豬肉片翻炒片刻，隨即下韭菜，用中火慢慢翻炒，不能用大火，因為韭菜非常容易炒糊。最後，淋上耗油，撒上鹽炒均勻就可以裝盤了。
2.韭菜炒肉丸子
潮汕牛肉丸天下聞名，但是用韭菜和牛肉丸一起炒，你是否又品嚐過呢?
首先，先將牛肉丸對半切開，這樣牛肉丸更容易出汁，韭菜也更為香甜。然後，先倒入耗油和食用油，攪拌均勻加熱，再倒入切開的牛肉丸翻炒出味，隨後再倒入韭菜，中火翻炒十幾分，就可以出鍋了。這樣一盤色香味俱全的韭菜炒牛肉丸就可以美美的享用了。
二、韭菜搭配肉有什麼作用
韭菜和肉一起搭配是非常符合營養膳食搭配的。而且韭菜含有非常豐富的維生素和碳水化合物，能補充我們人體日常所需的營養，同時肉類富含的脂肪也能給我們人體機能日常運作提供能量，這樣葷素搭配，營養均衡的食物是非常健康的，值得大家去食用。
韭菜能炒肉嗎，不同的人對其理解和想要的搭配也不一樣。但通過以上這篇文章的閱讀和理解之後，相信大家對其是否可以搭配都是毋庸置疑的持肯定的態度了。其實，在現實生活中，大部分蔬菜都是可以和肉類相搭配的，而且它們的組合都可以對人體產生非常好的作用，葷素搭配相得益彰。所以小編建議大家日常可以多吃此類的食譜，這樣既能滿足我們對肉的需求，也能為我們補充營養和能量。
千里飄香谷
