1、準備好胡蘿蔔絲和薑片。
2、鮮蝦處理乾淨。
3、鍋燒一些油,下薑片炒香。
4、下胡蘿蔔絲炒。
5、同時也倒入蝦一起炒。
6、炒到蝦變色,加入蠔油、鹽、雞精翻炒,加入一些蔥一起炒。(忘記拍了)
7、起鍋前加少許料酒翻炒一下即可出鍋。