關於原湯化的知識

“這道面是我的私房面，也是最原始的原湯化原食的作法。吃完麵，再喝一碗下面的翡翠湯，真是舒服到心窩裡此面色澤翠綠，猶如翡翠湯一樣，嬌嫩欲滴，湯汁濃郁，麵條爽滑勁道，配上炒的菠菜，味道更佳這麼...

食材明細主料雞（半隻）輔料大蔥（3顆）香菜（1顆）調料料酒（1匙）鹽粉（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）原味雞湯的做法步驟1、雞半隻，切小塊（我是去市場買雞的時候，老闆給剁好的）。用水泡半小時左右...

“很早以前在綠杜德吃過這個水餃，清淡而不失鮮美，雖然綠杜德已經不在了，但餃子的味道始終記憶猶新，今天覆刻了一下這個水餃，感覺還是當年的老味道。”食材明細主料龍利魚肉（300g）韭菜（100g）豬肉...

食材明細主料土雞（半隻）香菇（4朵）輔料姜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）原汁雞湯的做法步驟1、土雞一劈二，把其中的半隻燉成小塊，所有雞塊放入開水中焯一下，鈔雞塊的水中放少許料酒和姜...

“這個湯是我的閨蜜介紹給我的，用量飲用適度可以緩解痛經的壓力。並且經血稀少以及經期推遲也可以喝，但是如果太嚴重的介意不要依賴食補去醫院看看專科保險一點”食材明細主料桂圓乾（7顆）...

餃子是一種主食，在中國北方過年要吃餃子，餃子是人們喜愛的餐桌上的食物。餃子有多種吃法，可以煎著吃、煮著吃、蒸著吃，為了方便、快捷，一般人們都選擇煮餃子吃。吃餃子容易消化嗎？這是很多人...

玉米可是我們比較常見的一種食物了，而且玉米也是一些農民的主要的收入來源，是非常重要的一種食物奧，而且玉米也是有很大功效作用的呢，還可以用來製作許許多多的美食奧，那麼有一部分人群吃了...

氣溫過高或烹飪方法不對。做好的冰糖葫蘆遇到溫度較高的環境，糖葫蘆表面會融化。在製作冰糖葫蘆熬糖的時候也可以新增適量的檸檬酸，做好的冰糖葫蘆就會不容易融化。冰糖葫蘆也叫做糖葫蘆...

“這款湯料與豬肺一齊煲湯，特別適合早上起床後和傍晚時咳嗽，早上煲，午飯和晚飯時各喝1碗，如果上班族沒時間，也可以下午下班後再煲，煲好後喝1碗，連喝2-4天，全家大小都適合喝。”食材明細主料菜...

1、手搓冰粉時的水質。手搓冰粉時所用到的水，根據研究發現，水的PH值會影響到冰粉的成型。手搓冰粉可以井水、山泉水等，因為這些水都是硬質水，都可以用來搓冰粉，或者也可以直接用過濾好的自...

“冷冷冷！大寫的冷！還沒有完全到冬天已經開始用上取暖裝備了這個溼冷溼冷的冬天喝上一碗暖暖的湯最幸福了買來一根筒子骨直接讓賣肉的師傅給剁開了”食材明細主料豬筒子骨（一根）胡蘿蔔（一根...

在日常生活中，我們可能都會發生一些磕磕碰碰的狀況，導致胳膊或者腿什麼的有那種青紫的淤塊，這個時候就需要活血化瘀防止加重了，除了一些外用的藥物以外，大家知不知道還有那種的活血化瘀湯，下...

逢年過節，朋友小聚，常常一不小心就吃嗨了，然後消化不良，胃和肚子都不舒服。消化不良的原因有很多，一方面是吃的太快太多，導致積食，胃動力不足；另一方面是生活節奏加快，人們的生活壓力變大，長期的...

食材明細主料奉化芋頭（695克）肉骨（405克）輔料香蔥（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）肉骨奉化芋頭湯的做法步驟1、食材：奉化芋頭、肉骨（已清洗焯水）、香蔥。2、...

“省中醫兒科教授給的方子。廣東人的習慣是，天天煲湯，不同功效的湯湯水水喝下去，啥熱氣東西都沒有😁家裡有孩子，每週都煲不同湯給他們喝，助消化，健脾，潤肺……很多花樣。一一記錄”食材明細主...

生化湯，很多男性聽到這三個字都感覺疑惑，這怎麼是個從來沒聽過的湯?但相信大部分女性都多少知道這個湯，因為生化湯主治的就是女性健康問題。雖然知道，但不一定了解，伴隨著大家的疑問，今天就...

冰糖葫蘆糖化了是因為蔗糖吸收了空氣中的水分從而溶解化掉。冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又叫做糖墩兒，安徽鳳陽稱為糖球，是中國一種傳統小吃。冰糖葫蘆是將山楂去核，用竹籤穿串蘸上糖稀，然後...

食材明細主料胡蘿蔔（一條）劍花（（霸王花）兩小棵）玉米（一條）瘦肉（一塊）南北杏（少許）豬肺（一個）蜜棗（兩顆）輔料鹽（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）止咳化痰潤肺湯的做法步驟1、玉米一條切段，胡蘿蔔一...

相信對於很多朋友來說，在兒時的記憶裡面一定都有冰糖葫蘆，冰糖葫蘆雖然現在大街上包括一些零食店裡面也都會售賣，但現在的冰糖葫蘆往往都少了當年的味道，冰糖葫蘆也算是一個時代的標記，很多...

冰糖葫蘆在炒糖的時候白砂糖的含量相對較少，所以冰糖葫蘆容易融化。正在做冰糖葫蘆的時候可以提高冰糖葫蘆中白砂糖的含量，然後出鍋時，將冰糖葫蘆甩一下，這樣可以很好的保證不會融化。...

在秋冬乾燥季節很容易使我們喉嚨不舒服，咳嗽痰多，這些症狀不光會影響我們的生活，也造成我們夜晚無法安心入睡，其實我們可以喝一些止咳化痰湯來解決我們的困擾，那麼止咳化痰湯應該怎麼烹調呢...

水沒開就放進去煮。鍋中的水開了之後再放西米，若水沒有開就放下去或者直接冷水下鍋就會化掉。西米遇熱水後會在外表層形成一層膜，就是外面那層先熟了，西米就不會化掉。之後需要進行燜，先開...

生化湯相信有很多朋友不是很瞭解，其實它就產後媽媽喝的一種養生湯，這種養生湯不僅有養血祛瘀的功效，而且還能幫助產後媽媽治療產後血虛寒凝的症狀。除此之外，產後媽媽喝生化湯還有很多好處...

“好吃又快捷的早餐。”食材明細主料乾麵條（適量）肉丸（適量）芹菜（適量）香菜（適量）輔料蔥油（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）原味湯麵的做法步驟1、肉丸切開，芹菜，香草切花2...

“興化米粉，白如雪，細如絲，略有米香味，乾脆可貯藏。它是興化的著名土特產，又是我國最早的快餐之一，價廉物美，名揚海內外，尤為海外僑胞所喜愛。人們美其名為“興化米粉”。相傳宋治平間，興化軍主...