好吃的番茄豆瓣紅燒黃花魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

番茄豆瓣紅燒黃花魚可以說是最家常的一道菜品了，這道菜品有番茄和黃花魚兩種食材製作而成，黃花魚含有碘和許多微量元素，富含蛋白質，而番茄中含有大量的維生素，兩種食材慢火燉煮將營養全部保留，適合各類人群食用，老人，孩子尤其體弱的小孩子應該多喝。

主料

黃花魚 ：2條

輔料

豆瓣醬 ：1匙
醬油 ：1勺
雞精 ：1
蔥 ：1根
白砂糖 ：1/2匙
番茄醬 ：1勺
料酒 ：2勺
生薑 ：3片
油 ：3勺
鹽巴 ：2
蒜 ：1粒

具體步驟

1.準備蒜頭生薑

2.黃花魚洗淨

3.黃花魚隔幾刀

4.生薑包在黃花魚裡

5.用鹽巴料酒醃製一晚

6.用白糖醬油料酒鹽巴耗油水調汁

7.油鍋里加入黃花魚煎兩面金黃

8.剩下油倒入蔥薑蒜爆香

9.倒入番茄醬豆瓣醬炒香

10.加入水魚燜煮

11.蔥切末

12.水快收幹加入雞精蔥末

烹飪技巧

黃花魚要醃製入味