黃顙魚豆腐菌菇湯如何做簡單又美味

用魚類做湯，是很好的烹飪方式，可以保留魚身的原本味道和最佳的營養物質。這道黃顙魚湯，其中加入了豆腐和菌菇作為配菜，使得整道菜品口感層次更加豐富，味道更加鮮美。豆腐富含優質的植物蛋白，而菌菇含有人體必需的氨基酸等。此湯尤其對水氣浮腫有良好的功效。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材，黃顙魚開肚洗淨，瀝去水分（忘記一起拍下了。）

2.油鍋加熱，放入老薑。放入黃顙魚，倒入少量料酒，兩邊煎至微熟。

3.加入熱水。大火燒開。加入少量鹽。

4.繼續燒一會。使湯濃稠。

5.加入雞腿菇，再次燒開。

6.加入豆腐，再燒開。調味，就可以出鍋了。最後，放上香蔥。

烹飪技巧

黃顙魚煎好後，放入熱水燒湯，湯會濃稠。