香甜蜜汁番薯幹如何做簡單又美味

蜜汁番薯幹主料是番薯和蜂蜜，這兩種食材都是甜度很高的，蜂蜜滋補佳品，尤其對女性好處多多，番薯屬於高纖維膳食，易於消化吸收，適合老人和孩子食用。蜜汁番薯幹取材方便，製作簡單，烹飪時間短，最大限度保留了食材的本質，使營養成分不流失。

主料

輔料

具體步驟

1.紅心番薯表皮洗洗乾淨，到微波爐裡面高火2分鐘-4分鐘，不要全熟，用竹籤能戳動就行

2.然後用刀把番薯的皮削掉

3.切成1釐米左右的厚片

4.放到烤箱裡面，100-120度，先低溫烤制1小時

5.放到架子上面，到外面晒成硬硬的紅薯幹

6.然後準備第二次加工，1勺蜂蜜加到1大勺清水中化開

7.然後小心的塗在每片番薯上，等吸收了以後再塗一遍

8.等到兩次都吸收了之後，放到蒸鍋上，蒸20分鐘重新回軟，然後再次晾乾即可~

烹飪技巧

1、不要全熟，紅心番薯含水比較高，全輸了就——切不成片了；全沒熟就——只能晒成很硬的乾片；2、同樣因為含水量比較高，所以最好切片的時候厚一點；3、也可以直接晒，用烤箱會讓第一次晒制的進度快很多；4、也可以不放蜂蜜直接蒸，看自家喜歡咯~5、一定要蒸一遍，這樣會很柔韌而且更甜，蒸軟了之後風乾放一天就行了~