主料
牛奶 ：120ml輔料
雞蛋液 ：適量具體步驟
1.將白糖、植物油、雞蛋置於盆中攪拌均勻。
2.加小麥粉、酵母粉、鹽、牛奶攪拌均勻。
3.再新增南瓜泥和成麵糰，揉至可以拉出薄膜狀後醒發。
4.將醒發好的麵糰揉實後分成3份，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
5.將靜置後的麵糰擀成長圓。
6.從一側將面片捲起。
7.依次卷好，收口在下放入土司盒，再次發酵。
8.發酵好的土司坯入烤箱烘培。上下加熱，180度，30分鐘左右烘焙。
9.烘培好扣出晾涼。
10.切成片即可享用。
配方是我依據家人的口味及我的健康理念調整的，油少、糖少，沒有水。僅供參考。南瓜泥比較軟，牛奶用量比不加南瓜泥要少。我和的麵糰有些大，土司盒沒有裝下，最後烤了2個土司。南瓜甜，可以少加糖。麵包坯再發酵時可以放在烤箱裡，並在烤箱裡放一碗熱水，以保證烤箱中的溼度。烤箱溫度及烘焙時間視具體情況設定。
千里飄香谷
