色味俱全的土豆丸子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備土豆 角瓜 香菇 毛蔥（蔥） 蒜

2.土豆切小塊加半杯水用料理機打成漿

3.倒在棉布上把汁擠一下，汁不要扔，靜放20~30分鐘，把上面的汁水倒掉。

4.下面沉澱下來的是土豆澱粉~~把剛才擠出水分的土豆泥加到澱粉裡，加點鹽巴攪拌

5.製成丸子，個頭不要太大

6.香菇 角瓜切絲，毛蔥切片，蒜剁一下

7.油鍋加熱 下毛蔥炒香，加香菇翻炒，加 高湯或者清水

8.開鍋以後下丸子 要一個一個下，火要大，等開了以後轉中小火，丸子熟後，加點胡椒粉 鹽巴調味，加蒜末，角瓜絲，香油關火。

9.半透明的丸子糯糯的^^

烹飪技巧

丸子不要做的太大，大火燒開後下丸子，再燒開小火煮