潮汕肉餅,似餅不是餅,可煎炸,可下湯,可炒菜,口感脆嫩而鮮美。在這冷冷的天,小編來教大家做一道有湯汁的菜餚吧,暖暖胃:肉餅浸快菜
主料
肉餅 :200g輔料
鹽 :適量具體步驟
將快菜洗乾淨,切成長段
將切好的快菜,梗和葉分開放在盤中,待用
將肉餅切成片,放置盤中,待用
開火,倒入適量的水,倒入肉餅,蓋鍋,中火煮至沸騰
待水沸騰時,拿開鍋蓋,依次倒入適量的鹽、雞粉和白糖,攪拌均勻
接著開大火,倒入快菜的梗,煮熟
隨後倒入菜葉,煮熟,攪拌均勻即可
最後,盛入盤中,淋上湯汁
溫馨提示
請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的
快菜可以歸納為——早熟的大白菜。
快菜生長週期短,但一點也不妨礙它的營養,與大白菜的營養價值等同。