主料
輔料
具體步驟
先將牛蛙洗剝趕緊,剁好;
牛蛙再用香辣粉拌勻,醃放15分鐘;
把牛蛙放熱油鍋內煸炒至玉白色盛出;
繼續放油,然後放蔥、姜、蒜頭、尖紅辣椒、香辣粉炒出香味;
加一大碗水,再放入煸好的牛蛙;
依次放料酒、鹽、醬油,等快熟時;
放入生菜葉,加點雞精即可出鍋。