姜蔥蟹煲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蟹洗淨，斬件瀝乾。

2. 蔥洗淨，切度；姜刮皮，切厚件。

3. 蟹件泡油至八成熟，撈起。燒熱油半杯，爆香姜塊、幹蔥和半分量之蔥度，下蟹件，上蓋煮3分鐘，淋上酒，加芡汁，再上蓋煮8分鐘，下其餘蔥度兜勻。