如何做簡單又美味|美味的蔥姜炒螃蟹

蔥姜炒螃蟹，夏天最爽的事情就是喝幾瓶啤酒，再來一盆子香辣蟹，今天給大家帶來的是螃蟹的另一種做法，蔥姜炒螃蟹。 這道美食製作出來，螃蟹香酥入味，吃起來味道十分的濃郁，而且我們還可以根據自己的喜好新增自己喜歡的配菜，而且加入蔥姜可以壓制螃蟹的寒性。

主料

輔料

具體步驟

1.解凍螃蟹，用刷子清潔螃蟹，反覆沖洗乾淨

2.上屜蒸5-10分鐘

3.蟹子剁成塊

4.蔥姜切塊

5.熱油鍋，爆香蔥姜

6.加入蟹塊大火爆炒

7.加入鹽、胡椒粉、料酒少量醬油調味，出鍋裝盤。

烹飪技巧

1、蒸螃蟹時注意不要蒸過頭。2、螃蟹屬於寒性食材，生薑可以多加一點。