姜蔥螃蟹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 螃蟹去殼洗淨，改刀成塊；

2.

3. 取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；

4.

5. 將螃蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。