綠茶椰蓉蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 1:用兩個乾淨無水的容器分別放蛋黃和蛋白。2:現將蛋黃用手動打蛋器打散，將融化好的黃油放進去，然後加兩勺糖打到粗泡加上酸奶，然後把低筋麵粉過篩，綠茶粉，泡打粉加進去混合均勻，不要使勁攪拌，以免出筋，由下往上攪拌均勻後放旁邊備用。3: 將蛋白用電動打蛋器打發，中間分三次放糖繼續打發，打致蛋白髮到三倍多，細膩不流動即可。4:將蛋白分兩次加入到剛才做好的蛋黃糊中，還是由下往上攪拌均勻，千萬不要打圈攪拌，以免消泡，不蓬鬆。然後將攪拌好的蛋黃糊再全部倒進蛋白中，然後再次攪拌均勻。5:把拌好的蛋糊倒進盆中，在盆底輕輕敲打，把裡面的氣泡敲出來，再在蛋糊表面撒上一層椰蓉粉。然後上鍋蒸20到30分鐘，如果怕時間不準，可以在蒸的時候用牙籤扎進去看沒有溼的糊就是熟了。

2. 不用烤箱就能輕鬆製作的鬆軟好吃的綠茶椰蓉蛋糕，你值得收藏哦！而且還是低糖的健康食品哦，趕快試一下吧！

烹飪技巧

因為沒人幫我在做的時候拍照，只能放兩張成品圖了，望大家多多包涵。