胡蘿蔔燜羊肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把所有材料準備好。

2. 馬蹄洗乾淨，去皮，切成塊。

3. 胡蘿蔔洗乾淨，去皮，切成塊。

4. 香蒜洗乾淨，切成段。

5. 姜去皮，切片，蒜瓣掰去蒜衣備用。

6. 羊肉洗乾淨，切成塊。

7. 鍋洗淨，加入適量清水和小許花椒，大火煮開，加進羊肉，繼續煮10分鐘，逼出汙血和浮沫。

8. 用流動的清水沖洗去浮沫，瀝乾水分備用。

9. 熱鍋下油，油燒至六成熱時，放進薑片、蒜瓣、一部分蒜段，中火逼出香味。