準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
羊肉 :
200 胡
蘿蔔 :
2根 洋蔥 :
半個 輔料
鹽 :
適量油 :
適量孜然 :
適量香醋 :
適量 青椒 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.備好所有的材料,羊肉是事先煮好的白水羊肉
2.胡蘿蔔切片,洋蔥也切成片
3.羊肉切成條
4.孜然用刀切成碎
5.備好乾辣椒和姜
6.熱鍋入油先爆香姜和辣椒
7.再倒入羊肉翻炒
8.加入胡蘿蔔炒熟
9.胡蘿蔔斷生後再加入洋蔥大火繼續翻炒
10.加入孜然翻炒
11.瀝入香醋和生抽和鹽味炒均,出鍋前加入青椒點綴,翻一下即可出鍋
烹飪技巧
洋蔥易熟,所以不要早放,出鍋再放青椒,綠色可保持鮮豔