端午節吃粽子已經是中國人的傳統,我一直以來每年端午節都是吃的素粽子,還從來沒有遲到過肉粽子,今年端午節單位發粽子,開啟一看,原來都是肉粽子,出於好奇,就熱了一個,嘗一嘗,沒想到味道居然還不錯,原來也有肉粽的做法,真的不錯哦.
主料
五花肉 :300輔料
鹽 :適量具體步驟
1.把粽葉清洗乾淨,買來的竹條開水泡會
2.把五花肉洗乾淨,切塊(大小隨意),肉放入碗中加入:鹽,醬油,味精,料酒,生薑,保鮮膜包好放入冰箱進行入味
3.圓糯米提前至少5個小時泡好,水過濾掉,加入鹼
4.東西準備好可以包了首先,拿兩片粽葉
5.捲成漏斗狀(雙手捏住粽葉,往裡扣)
6.放點糯米
7.放點肉
8.再加點糯米,蓋住肉
9.把糯米抖抖,結實點,下面這一步比較難——左手握住粽體,右手拿粽葉,再左手往右手扣,右手的粽葉蓋住糯米,左手把兩邊的糯米向前捏,把兩邊的粽葉保住粽體,右手把剩餘的粽葉往邊上按,往粽子上捆竹條就行(捆綁的方法有很多種)
10.粽子好了.