粽子是我國的傳統小食，相傳是為了紀念戰國時期楚國的愛國詞人屈原而有的端午節，粽子則是端午節的比吃品。傳統粽子以糯米為主料，加紅棗而成，多位甜味。隨著近些年來人們的生活品質的提高，粽子的工藝有了創新的發展。我們今天要介紹的醬香肉粽就是以肉為輔料的鹹味粽子，味道鮮美，濃香適口。
主料
糯米 ：1000輔料
五香粉 ：適量具體步驟
1.五花肉帶皮切塊。
2.加入適量的生抽，老抽， 糖，鹽，五香粉，料酒拌勻。
3.醃製入味。
4.糯米用清水泡三個小時。
5.加入老抽，鹽，油拌勻。
6.醃二十分鐘。
7.粽葉和粽繩洗淨用水煮三十分鐘。
8.取兩片葉子，將粽葉的頭部剪去，捲成圓錐形。
9.先舀一勺糯米。
10.放一塊醃過的肉。
11.再次填滿壓實。
12.把上面的葉子蓋上，然後順著下面包成三角的形狀，用繩子紮緊。
13.全部包好，放入高壓鍋，加入沒過粽子的水，蓋上蓋煮一個半小時。
14.煮好的粽子香糯好吃哦！
如果是用普通的鍋煮，要用三個小時。
千里飄香谷
