美味的鹹蛋肉粽如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鹹蛋黃 ：十幾個
五花肉 ：兩斤

輔料

老抽 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
粽葉 ：適量
食鹽 ：適量
五香粉 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.醃製五花肉，不著急的話（一晚上）更加入味O(∩_∩)O

2.放入五花肉，慢火炒熟O(∩_∩)O

3.另起一個鍋，稍微清炒一下洋蔥O(∩_∩)O

4.準備好：炒熟五花肉&鹹蛋黃&醃製好的糯米O(∩_∩)O

5.稍微炒炒醃製好的糯米，這樣子可以減少蒸煮の時長O(∩_∩)O

6.粽葉提前用水浸泡乾淨O(∩_∩)O

7.然後，利用棉線包好粽葉O(∩_∩)O

8.一個個慢慢包好，不可以餡料太多，封口一定嚴實，以防煮熟露餡O(∩_∩)O

9.可以用高壓鍋蒸煮，節省時間O(∩_∩)O

烹飪技巧

溫馨提醒：包粽子の時候，餡料不易過多；要不然，很容易撐破粽葉……還有，包粽子注意封口必須嚴實；包粽子形狀各異，不過，用心去做神馬形狀那都無所謂O(∩_∩)O哈哈