準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘 豬蹄饅頭和真正的豬蹄並沒有什麼關係,而是把麵糰捏成豬蹄的摸樣,一般的饅頭不是圓的就是方塊的,不如換個花樣,捏成豬蹄摸樣或者說蝴蝶模樣,蒸出一籠新鮮香軟的饅頭,創新的形狀也讓人更加想去嘗一嘗,而且會更吸引厭食的小孩兒。
主料
高筋麵粉 :
300克 輔料
白砂糖 :
20克酵母 :
3 豬油 :
適量 具體步驟
140ml溫水加酵母攪勻,靜置5分鐘,220克糖放入300克麵粉中攪勻。
冬瓜快軟的時候放入豆芽
大火10分鐘,悶3分鐘(快速開啟鍋蓋,不要讓水蒸氣滴在饅頭上)。