1、在做饅頭的時候應該注意選擇優良且品質高的小麥粉,這種麵粉做出來的饅頭又香又軟。特別的好吃,
2、可以在揉麵團的時候加入牛奶。這樣不僅可以加快麵糰的發酵,也可以使饅頭吃起來特別的軟。
3、也可以在揉麵團的時候加入一些白糖,這樣也是可以加速麵糰的發酵,而且使饅頭的麵糰看起來特別的白,又鬆軟。這樣做的饅頭不僅外觀顏值高,而且味道也好。
4、在和麵的時候加入的酵母粉是要用溫水發開的,而且在加水的時候不能加太多,還要注意邊加水邊揉麵團。